Vinha do Fava Touriga Nacional - Casa Ermelinda Freitas

Vinha do Fonte Touriga Nacional  is donkerrood, bijna paars van kleur. De geur en smaak is intens en geconcentreerd met licht overrijp, sappig fruit als pruim en zwarte bes aangevuld met zoete specerijen als cacao en vanille afkomstig van de rijping op het Franse en Amerikaanse eikenhout. De afdronk is lang, vol en rijk met heerlijk sappig zoetig fruit, zachte tannine en specerijen.

Serveer deze wijn als aperitief, bij kazen, vleesgerechten, stoofpotten en pastagerechten.

Vinha da Fonta is een monocépage van de druif Touriga Nacional. Deze wijn heeft 4 maanden gerijpt in 50% Franse eiken vaten en 50% Amerikaans eiken vaten.  Met het klimaat dat maar liefst 300 zonuren per maand kent, creëert dit terroir iets anders dan wat we gewend zijn. Voor de concentratie van de druiven en de kwaliteit van de wijn, wordt er maar 7 ton per hectare behaald. Dit is een wijn met body, zwoel, complex en veel smaken, die niet storend is, maar juist heerlijk lekker. Vinha da Fonte had vorig jaar met 5 wijn competites meegedaan, en wist in alle 5 competities goud medaillon te behalen.

Dit artikel komt van wijnhuis Casa Ermelinde Freitas - Portugal