Vanita Pecorino IGT Terre di Chieti

Rijp fruit fris kruidig vanille eikenhout wit | Italië | Abruzzo

Lekker bij: Aperitief, Kaas, Kip, Salades, Vis

€ 6,99 per fles
€ 38,94 per doos
(€ 6,49 per fles)

Vanita Pecorino IGT Terre di Chieti heeft een strogele kleur met groene tinten. In de neus komen aroma’s naar voren van peren en tonen van balsamico die de goede kwaliteit van het hout onthult. Je proef geel en wit fruit en een vleugje vanille  en eikenhout.

Serveer deze wij bij visgerechten, jonge kazen, kip en als aperitief.

Pecorino is een autochtone druivensoort uit de Abruzzen. De trossen zijn klein en de productie per hectare is laag. Persen en ontstelen, contact met de schil gedurende 12 uur bij een temperatuur van ongeveer 3°C, soft pressing en een statische verduidelijking van de most die verkregen moet worden. De wijn fermenteert bij 12°C. 80% van de wijn rijpt in RVS tanks en de overige 20% in eikenhouten vaten van 40hl.

 

Deze wijn is heerlijk als aperitief en bij visgerechten.