The Wolftrap Red - Boekenhoutskloof

The Wolftrap Red van het tophuis Boekenhoutskloof is dieprood van kleur, met een robuuste geur van donker fruit, geroosterde koffie en cacaobonen. De smaak is stevig, sappig, fruitrijk, rond en kruidig met rijpe tannines, een vleugje chocolade, laurier en ceder.

Serveer deze wijn op ongeveer 18°C, bij gegrild vlees, wild en stevige kazen.

Druivensoorten: 68% Syrah, 30% Mourvèdre en 2% Viognier.

Boekenhoutskloof winery wordt gezien als een van de beste wijnbedrijven van 'the Western Cape'. Deze wijn wordt afgesloten met een kwalitatief hoogwaardige schroefdop.

Vinificatie: Traditionele rode vinificatie met lange inweking van de druiven en daarna rijping op gedeeltelijk nieuwe Frans eikenhouten vaten.