Tarima Hill monastrell old vines

Tarima Hill monastrell old vines is een complexe, elegante, variëteitsuitdrukking van de meest authentieke klonen van Monastrell ter wereld. Het vertoont een diepe granaatkleur met een glinstering van violet. In de geur een boeket van donkerrode kersen en leer. In de mond bereikt de wijn zijn volledige potentieel, met tonen van zwarte bessen, pruimen en zoethout met een elegante maar aanhoudende afdronk.

Tarima Hill Winery streeft ernaar om de essentie van zijn terroir in elke fles te weerspiegelen, met een embleem dat deze delicate balans vastlegt - de passievruchtbloem. De ingewikkelde details en betoverende kwaliteiten symboliseren hun zorgvuldig vervaardigde Monastrell wijnen uit de regio Sierra de la Sima van DO Alicante. De Monastrell druiven voor deze wijn komen van ongeënte wijngaarden die tussen 1935 en 1970 zijn aangeplant in het unieke terroir van de subregio gelegen tussen de Sierra de Salinas, Sierra de Umbria en de Sierra de la Sima. Hier ervaren deze goblet-getrainde, droog gekweekte wijnstokken droge en hete zonnige dagen en koele nachten op grote hoogte in steenachtige, kalkrijke bodems, wat van nature lage opbrengsten van geconcentreerde, maar uitgebalanceerde Monastrell druiven oplevert.