Santa Rita Floresta Cabernet Franc
Rood | Chili | Colchagua Valley
Santa Rita Floresta Cabernet Franc is een diep robijnrode wijn. In de neus delicate intense aroma’s van rood fruit en specerijen. Verder proeft u cederhout en kruidigheid die kenmerkend is voor de Cabernet Franc. De zachte tannines zorgen voor een lange afdronk.
Serveer deze wijn bij bij gegrilde ribeye, een stevige schotel met wild of in combinatie met harde kazen.
De druiven worden met de hand geplukt en geselecteerd. Spontane vergisting op 24º–25ºC. De wijn rijpt 12 maanden in foeders en 14 maanden op gebruikte franse eikenhouten vaten.
De Floresta Cabernet Franc komt uit het bovenste deel van de Pumanque wijngaard. De rode gronden van granietoorsprong zijn van gemiddelde diepte en hebben een goede drainage en een ideaal kleigehalte. De zeebries heeft een belangrijk invloed op het koelen van de wijngaarden wat zorgt voor een frisse afdronk.