Rufo Do Vale D. Maria Branco - Douro

Rufo Do Vale D. Maria Branco heeft de neus aroma's van witte bloesem, citroen, dennennaalden, gember en sinaasappelschil. Je proeft sappig wit fruit, samen met een vleugje marmelade.

Serveer deze wijn bij Aziatische maaltijden, voorgerechten, salades, wit vlees en vis.

Rufo werd geboren na een gesprek met vrienden na een diner, terwijl ze discussieerde over manieren om de landbouwmethoden te verbeteren ten opzichte van het milieu, en de populatie van Alectoris rufa, naar Vale D. Maria te vergroten (Alectoris rufa is de wetenschappelijke naam van een patrijs met rode hoeven). Ze waren het erover eens dat het woord Rufo, wat rood betekent in het Latijn, een goede naam zou kunnen zijn voor een rode Douro-wijn. Maar Rufo in het Portugees betekent "tromgeroffel". Vandaar de rode trommel als aankondiging van de "instap" wijn van het tophuis  Quinta Do Vale Dona Maria van Cristiano van Zeller.