Proefdoos - Houtgerijpte Chardonnay's 2

Vol vanille eikenhout |

€ 62,50 per stuk

Reveur Grande Réserve Chardonnay is een Zuid-Franse Chardonnay met het karakteristieke ‘botertje’. Je ziet al aan de mooie goudgele kleur dat dit een wat dikkere wijn is. Mooi geïntegreerd hout, subtiel vettig met aangename zuren en smaken van rijp geel en tropisch fruit. Serveer 'm bij vette vis (zalm, tonijnsteak), kip van de grill, witvlees, vissoep, crab cakes, avocado met tonijn, gemarineerde gamba’s, een slibtongetje in botersaus of een groente terrine.

Pago de Cirsus Chardonnay Barrelfermented heeft een felle strogele kleur. De aroma's van tropisch fruit gaan prachtig samen met de aroma's van vanille en de finesse van amandelen. In de mond is de wijn zalvend en romig, maar ook compact en fris. De aromatische tonen van eikenhout en een aanhoudende zijdezachte finish maken het geheel af. Serveer deze wijn bij bij zeevruchten en schaaldieren, risotto en gebakken groente, wit vlees en vettige kazen.

Beyer Ranch Chardonnay is een volle wijn met In de geur ananas, abrikozen en perziken met daarbij wat vanille en toast. Je proeft geel fruit als abrikozen en perziken en nuances van vanille en eiken. De afdronk is zacht en verfijnd met een rijpe nasmaak van vanille en rode appel. Serveer ‘m als aperitief, bij gevogelte, witvlees, zalm, schaal- en schelpdieren en rijke visgerechten.

Hornhead Chardonnay begint met het heerlijk rijpe aroma vol tonen van vanille, bourbon, sappig rijpe meloen en ananas. De smaak van deze chardonnay is vol met goed rijp fruit, citrus, groene appel, thijm en in combinatie met de uitgesproken houtrijping intens en bijzonder lekker! Sluit af met een levendige afdronk. Serveer deze wijn bij salade met vis, kip gerechten of bij de borrel met chutney, blauw schimmel kaas en hummus.

Steenberg Sphynx Chardonnay heeft intense aroma's van kalksteen, oranjebloesem, butterscotch en crème brûlée. Subtiele vanille aroma's mengen zich zowel in de neus als in de mond met aroma's van peer en gedroogde appel. Dit alles wordt aangevuld door een zijdezachte, elegante structuur en romige textuur, die op zijn beurt wordt getemperd door een zuivere zuurgraad en kalkachtige mineraliteit. De balans is dus perfect in deze wijn! Serveer deze wijn als heerlijk aperitief, bij varkensvlees, zalm, tonijn en gevogelte.

Franz Hahn Chardonnay Spätlese heeft in de geur delicate aroma’s van perzik, ananas, amandelen, vanille en mineralen. Deze wijn is zeer elegant en verrassend spannend voor een Chardonnay. Fris in de aanzet met  een flinke vleug mineralen en frissen zuren, maar door het rijpe fruit en de houttonen als vanille en een vleugje boter is deze wijn zeer aangenaam. De afdronk is vol en rijk. Echt een topwijn die doet denken aan luxe en veel duurdere witte Bourgognewijnen. Serveer deze wijn het liefst niet te koud (perfect op 12 graden) en decanteer 'm voor een nog mooier resultaat. Deze wijn is heerlijk bij gekruide vissoorten, gevogelte, gerookte vis (paling), sushi, romige kaassoorten en kalfsvlees