Manoir Grignon Sauvignon Blanc (op bestelling leverbaar)
Exotisch fruit fris droog sappig wit | Frankrijk | Languedoc
Lekker bij: Aperitief, Asperges, Salades, Schaal- en schelpdieren, Vis, Wijn voor elke dag / feestje
Manoir Grignon Sauvignon Blanc is een ware belevenis voor liefhebbers van een uiterst frisse exotische fruitbom, met uitdagende en gloedvolle aroma's als limoen, Granny Smith en kruisbessen. Een sappig mondgevoel, wijn gemaakt om direct te plezieren.....
Serveer deze wijn bij vis en schelpdieren, ook heerlijk bij salades, asperges en als frisse, rijke drinkwijn.
Alain Grignon vinifieert deze Sauvignon volgens de methode "macération pelliculaire à froid “… dat wil zeggen: De druiven van de Manoir Grignon Sauvignon worden onmiddellijk na de nachtelijke oogst ingeweekt op 4 graden Celsius. Het blanke druivensap blijft vervolgens enkele uren in contact met de schillen voor een optimale smaak- en geuroverdracht.De uitzonderlijk lage temperatuur minimaliseren de negatieve effecten van een gewone inweking (macération) en voorkomt dat de most vroegtijdig gaat gisten. Na de gisting blijft de ongefilterde troebele wijn nog enkele maanden op zijn natuurlijke “Lie” (bezinksel), rusten om de milde fruittonen te intensiveren.