Lunaria Bucefalo (Appassimento)

Lunaria Bucefalo heeft in de geur maar ook in de smaak zwarte bessen en amandelen, mooie volle, zachte, licht zoetige smaak met een lichte kruidigheid.

Serveer deze wijn bij wit en rood vlees, wildgerechten, stoofschotels en rijpere kazen.

Deze wijn is ontstaan door een rijpe pluk van de Montepulciano druiven, de strenge selectie van de druiven vind al plaats in de wijngaard, een deel van de druiven worden gedroogd (appassimento), met als gevolg een hoog concentraat aan suikers en smaakstoffen. Geen toevoeging van gisten en vinificatie op rvs.