L'Auratae Nero d'Avola

L'Auratae Nero d'Avola is gemaakt van de meest voorkomende druif op Sicilië de Nero d' Avola en is kenmerkend voor het eiland. Deze Nero d' Avola heeft een zachte structuur, elegante tannines en sappige bessenaroma's. Een soepele wijn met lekker wat kruidigheid. De Grote Hamersma 2014: "Lekkere zwartebessenwijn: spicy, laurierig en gevuld. láuratae lauratae laurate lauratea purato
Serveer deze wijn op ongeveer 16 C. Lekker bij pasta's met vleessaus, gegrilde gerechten en pittige kazen. 

Afkomstig van het huis Feudo di Santa Tressa. Begonnen in 1697, is 50 hectare groot en sinds 2000 in handen van Marina en Stefano Girelli. Gelegen bij Vittoria, in het zuidelijke deel van Sicilie. Op het landgoed werd al jaren biologisch gewerkt maar drie jaar geleden heeft Santa Tressa besloten om dit officieel te laten registeren. En sinds de oogst van 2009 zijn zij dan ook officieel gecertificeerd als biologische wijn. De met de hand geplukte druiven groeien op de vruchtbare bodem van de Etna en profiteren van een koele zeebries die een beetje tegengas geeft tegen de hitte uit het binnenland.

De wijn is uiteraard biologisch, maar ook de verpakking is zo duurzaam mogelijk: gerecycled glas, gerecycled papier, en men gebruikt zelfs plantaardige inkt. lauratae lauretae purato laurate