Jacky Piret Cote de Brouilly

Vol zacht fruitig rood | Frankrijk | Beaujolais

Lekker bij: Aperitief, Gevogelte, Kalkoen, Lichte vleesgerechten, Pasta, Wit vlees

€ 11,99 per fles
€ 68,94 per doos
(€ 11,49 per fles)

 Jacky Piret Côte de Brouilly heeft een donkere robijn rode kleur. Complexe neus met rode bessen en vooral cassis. Ook zoete kruiden, mineraliteit en een lichte houttoets. Rijpe aanzet, met stevige tannines. Ronde zuren, de smaak van bramen, cassis, vanille en koekkruiden. Zeer lange afdronk.

Serveer deze wijn op 14-16 graden. Door de tonen van zoete kruiden en de complexiteit van de wijn is deze een uitstekende begeleider van wildgerechten (met een rijke saus), gestoofd rundvlees en rijpe roodschimmel kazen. Decanteren is aanbevolen, minimaal nog 8 jaar houdbaar

Na zorgvuldige. handmatige oogst en selectie vindt er maceratie plaats volgens de Methode Carbonique. Na de vergisting, rijpt 15% van de wijn op eikenhouten vaten met een leeftijd van 1 tot 3 jaar. De rest van de wijn rijpt op RVS vaten.

De druiven groeien op de helling van de Mont Brouilly (een oude vulkaan) op een schisteuse bodem. Dit unieke terroir zorgt voor een Beaujolais van hoge klasse, met een hoog oplegpotentiëel!