Haus Klosterberg Pinot Noir
Complex rijk zacht fruitig aards rood | Duitsland | Mosel
Lekker bij: Aperitief, Lichte vleesgerechten, Romige kazen, Wild, Wit vlees
Haus Klosterberg Pinot Noir is een mooie heldere robijn wijn. Zeer complexe wijn met veel finesse. Aroma's van kersen, bosbessen, cassis, vanille, cacao, witte peper en drop. Het zuurgehalte is mooi in balans. De wijn heeft een mooie zachte mondvulling. Complexe en lange finale. Gastronomische wijn.
Te serveren bij wild, gebraden witvlees en rijpe kaassoorten.
Traditionele vinificatie met lagering op eikenhouten vaten. De wijngaarden zijn gelegen in Traben-Trarbach en Graach. De bodem bestaat voornamelijk uit leisteen en keien.
Markus Molitor was slechts 20 jaar oud toen hij in 1984 het wijngoed Haus Klosterberg overnam. Het wijngoed, dat acht generaties terug gaat, heeft de laatste jaren een enorme groei doorgemaakt. Inmiddels is het bedrijf 38 hectare groot en één van de grootste privé-bezittingen in de Moezel, met een wereldwijde bekendheid.
Dit artikel komt van wijnhuis Weingut Markus Molitor - Duitsland