Farina Soave Classico
Levendig fris fruit exotisch fruit wit | Italië | Veneto
Lekker bij: Pasta, Salades, Vis
Farina Soave Classico barst van de aantrekkelijke aroma's als groene appel, ananas en gele pruim. Daarnaast kenmerkt de Soave Classico zich door de geur van wilde bloemen en vlierbloesem. De prachtige structuur en het haast ziltige karakter, verlangt naar spijscombinaties.
Serveer deze wijn bij voorgerechten, salades, lichte visschotels en bij bigoli, een klassieke Italiaanse pastasoort.
Druivenrassen: Garganega, Trebbiano di Soave en Pinot Bianco.
Ligging: De Soave wijn van Farina komt uit het Classico gebied. Dit is het oudste gebied in de Soave. De bodem is hier kalkrijk en dit proef je terug als een enigszins ziltige, minerale toon.
Vinificatie: Na een korte inweking met de druivenschilletjes volgen 10 intensieve dagen. In deze dagen zetten gistcellen de natuurlijke suikers in de druif om in alcohol. Dat niet alleen, bij producten tijdens de vergisting zijn prachtig rijke aroma's; een fruitige Farina met rijping op de fles.
Dit artikel komt van wijnhuis Farina - Italië