Farina Appassilento Bianco del Veneto
Exotisch fruit vol krachtig fris romig wit | Italië | Veneto
Lekker bij: Aperitief, Kreeft, Romige kazen, Schaal- en schelpdieren, Vegetarisch, Vis
Farina Apassilento Bianco del Veneto heeft in de geur heerlijk tropische fruit zoals abrikozen en perzik maar ook nuances van citrus en groene appel. De smaak is vol en krachtig met lichte romige aanzet, tropisch fruit als abrikozen en een vleugje groene appel en citrus schillen.
Serveer deze wijn als aperitief en bij vegetarische snacks, couscous, milde kazen, witvlees, schaaldieren, vis en kreeft.
Druivenrassen: Chardonnay, Garganega en Sauvignon Blanc.
Ligging: De Appasilento Bianco komt uit de beschermde Veneto regio. De druiven groeien in de provincie Verona. De bodem is rijk aan kalk en klei en heeft een vulkanische oorsprong.
Vinificatie: Appassilento is eigen aan Farina en uit zich in praktische zin door het verlengde vergistingsproces. Het gevolg is een wijn met diepte en een unieke concentratie aan smaken. Tijdens het proces komt de temperatuur nooit boven de 20 graden, zo blijft de wijn fruitig en toegankelijk.
Dit artikel komt van wijnhuis Farina - Italië