Clos Amador Cava Brut Reserva Delicat

Clos Amador Cava Brut Reserva Delicat heeft niet minder dan 24 maanden op fles gerijpt en heeft een lichtgele kleur met lichtgroene nuances. Een overvloedige en lang aanhoudende stroom van fijne belletjes. In de neus een fijn en complex aroma van fruit en rijping op fles. Goede structuur in de mond. Een zeer elegante en verfijnde wijn die vooral als aperitief goed tot zijn recht komt.

Lekker koel serveren, 6 - 8 graden Celcius. Een echte aperitief Cava.

Druivensoorten: 35% Xarello 35% Macabeo en 30% Parellada.

Vlak bij Barcelona in het noord oosten van Spanje ligt het gebied Penedès, een gebied dat al langere tijd bekend staat om de goede en toegankelijke wijnen. Minder bekend wellicht is, dat hier ook uitstekende mousserende wijnen worden gemaakt, de Cava’s. Alleen de traditioneel op fles gerijpte mousserende wijn mag Cava worden genoemd, want alleen dan rijpt de wijn langzaam en wordt er een fijne mousse ontwikkeld.