Château Toinet Lavalade Saint Emilion

Château Toinet Lavalade Saint Emilion heeft is diep robijnrood. Gedomineerd door rijp rood fruit met aroma's van cacao en tabak. In de mond zacht, vol, zijdezachte tanines en een lange, vruchtvolle afdronk.

Serveer deze wijn bij sappige biefstuk, varkenskoteletten in Aziatische stijl of lam met geroosterde knoflookaioli.

Aandacht is het kernwoord. 2,3 hectaren met stokken tussen de 40 en 100 jaar oud. Dit zorgt voor intense smaken in de met de hand geplukte druiven, 90% Merlot, 10% Cabernet Franc. 4 weken lange maceratie met de schillen zorgen voor een krachtige ruggengraat, waarbij een rijping met micro-oxidatie van 12 maanden zorgt voor een fluwelen afdronk. Een ware top Saint-Emilion, Bordeaux.