Château de Fontaine Audon Sancerre Blanc - Hubert Brochard Terres Silex

Pure lichtgele kleur. Subtiele complexiteit die zich langzaam verrijkt met tonen van bloemen, wit fruit en citroen. Levendige, mineraalachtige smaak met aangename aromatische tonen en een elegante afdronk.

Lekker bij vis, schaal- en schelpdieren. Ook in combinatie met gegrilde zalm of ceviche zal deze Cuvée je betoveren.

De zuurtegraad is bewaard door het persen zonder het onstelen van de druiven. Lange rijping sur lie in RVS vaten gedurende meer dan 6 maanden. Amfora-gerijpte wijnen voegen de ‘final touch’ aan deze wijn toe.

De bodem is een combinatie van vuursteen en een dunne laag mergel.