Cascina Fonda Brachetto Spumante

Cascina Fonda Brachetto Spumante heeft een mooie robijnrode kleur met roze highlights, een bruisende en levendige mousse en een fijne, aanhoudende bubbel. Het bouquet is geurig en aromatisch, met heldere tonen van framboos, kersen en aardbei. Heerlijk zoet en fruitig in de mond.

Serveer deze wijn op 6-8 graden bij chocoladegerechten, zoals brownies, Sacher Torte en chocolademousse. En natuurlijk bij zoetere rood fruitdesserts waar aardbeien of frambozen de leiding nemen. 

Deze wijn wordt gemaakt door de fermentatie te stoppen voordat alle suiker vergist is tot alcohol. Brachetto heeft dan ook een laag alcoholpecentage van maar 7 %. Deze manier van wijn maken vertoont veel overeenkomsten met die van de Moscato d’Asti, zodat de Brachetto ook wel de rode Moscato genoemd wordt.