Calathus Cabernet Sauvignon
Specerijen rijp fruit geconcentreerd vol krachtig vanille eikenhout rood | Argentinië | Tupungato
Lekker bij: Kaas, Lamsvlees, Ossenhaas, Rood vlees
Calathus Cabernet Sauvignon heeft een diepe robijnrode kleur met granaattinten. In de geur ruik je olijven, zwarte peper en rode vruchten. Verder neem je aroma's van chocolade, tabak en nuances van vanille en cederhout waar, die zijn onstaan door de rijping op eikenhouten vaten. In de mond is deze wijn krachtig, rijk, vol, goed gestructureerd, met veel body en heerlijke houttonen. De tannines zijn krachtig maar tegelijk zacht.
Serveer deze wijn op 18°C bij rood vlees, lamsvlees en kazen.
Wijnhuis: Finca Don Carlos
Locatie: Tupungato, Uco Valley, Mendoza
Hoogte: 1.000 m boven de zeespiegel
Oogst: De druiven worden handgeplukt
Rijping: 12 maanden in Amerikaanse en Franse eiken houten vaten.
Wanneer de oogst 2013 is uitverkocht dan gaan we over op de oogst van het eerstvolgend beschikbare jaar.
Dit artikel komt van wijnhuis Finca don Carlos (Calathus) - Argentinië