Bollinger PN VZ15 (100% Pinot Noir) (tijdelijk uitverkocht, stuur een mail voor meer info)

Mousserend | Frankrijk | Champagne

€ 87,95 per fles

Bollinger PN VZ15 (100% Pinot Noir) geeft in de neus indrukken van kersenpit, fruitjam en gedroogde vijgen. De neus is rijk en complex met geroosterde en gebakken tonen, evenals aroma's van vlierbloesem en peer. In de mond heerlijke levendigheid en rijke fruitsmaken van perzik en abrikozen met tonen van hazelnoot en acaciabloesem. De wijn eindigt met een levendige aromatische toon die doet denken aan yuzu.

Serveer deze wijn bij risotto met ham, kalfszwezerik en Langres A.O.P. kaas.

Deze Champagne van 100% Pinot Noir (Blanc de Noirs) is afkomstig van Grand Cru en Premier Cru wijngaarden uit voornamelijk Verzenay aangevuld met wijn uit Ay, Bouzy en Tauxieres. Deze special cuvée is een unieke creatie en rijpt twee keer langer dan voorgeschreven door de appelatie.Voor de absolute kenners zijn de Champagne's van Bollinger gekenmerkt door de krachtige aanwezigheid van de Pinot Noir druif. Tenslotte heeft het wijnhuis de mooiste en oudste wijngaarden met de Pinot Noir druif uit de omgeving. De kracht van de druif is zo belangrijk en van onschatbare waarde voor alle Champagne's van Bollinger. Met deze gedachten maakt het Champagnehuis nu één van de mooiste Champagne's die ze ooit gemaakt hebben. Een volledige Pinot Noir die de naam PN VZ15 draagt, het weerspiegelt de unieke visie van Bollinger als de Pinot Noir expert in de Champagne.