Bergsig Gewurztraminer Dry

Bergsig Gewuüztraminer Dry is een volle, rijke zachtdroge witte wijn met een uitbundige geur, even inademen en u zult het meteen herkennen: overvloedige aroma's van lychees, rozen, gember en kaneel (Gewurz betekent specerij) en zelfs een vleugje honing. Volle en rijke smaak, rijk, kruidig, bloemig met een klein aangenaam bittertje. De afdronk is lang, kruidig en intens fruitig en kruidig.

Serveren op 12°C bij gerookte visgerechten(zalm, forel), wit vlees, gevogelte, blauwe kazen en als rijke aperitiefwijn.

Worcester is een prachtig en vruchtbaar gebied dat bekend staat om zijn wijnen met veel diepte, complexiteit en karakter. Tevens van belang voor de productie van kwalitatief hoogwaardige wijnen is natuurlijk het klimaat. De dagen zijn natuurlijk warm en erg rijk aan zonne-uren, terwijl de nachten relatief koel zijn door de aanwezigheid van de drie rivieren. Hierdoor verkrijgen de druiven optimale rijpheid en aroma’s De druiven worden met de hand geselecteerd, na de vroege oogst in de morgen. Doordat men tijdens de groei van de druiven het overbodige blad van de wijnstokken wegknipt, vangen de druiven maximaal zon en worden zo optimaal rijp. Men laat alleen de best rijpende trossen aan de stok hangen en knipt de rest weg. Dit verlaagt natuurlijk het rendement en is dus erg kostbaar. Het komt echter absoluut ten goede van de kwaliteit. Voor Zuid-Afrika is Gewürztraminer bepaald niet een van de gemakkelijkste druiven. Hij heeft bij uitstek een koel klimaat nodig, en dat is in dit warme land aan de Kaap niet veel te vinden. Even inademen en u zult hem meteen herkennen: overvloedige aroma's van lychees, rozen, gember en kaneel (Gewurz betekent specerij).