Baglio Gibelina Sogno del Sud Nero d'Avola

Sogno del Sur Nero d'Avola heeft een diepe rode kleur, in de geur en smaak fruit als granaatappel en wilde aardbeien en wat kruidige tonen. De afdronk is vol en zacht met lichte tannine.

Serveer deze wijn als aperitief en bij pasta, risotto met paddenstoelen en lichte vleesgerechten.

Gibellina domineert de vallei en wordt omgeven door de heuvels van Salemi en Santa Ninfa. Het landschap is bezaaid met wijngaarden, olijfbomen, citrusbomen, jeneverbesstruiken en fichi d’India bomen. Het blauw van de hemel en van de zee aan de horizon vormen het decor voor een mengsel van kleuren die typisch mediterraan zijn. De zonsondergangen die vanaf Baglio gezien kunnen worden, zijn spectaculair. De druiven voor deze Nero d’Avola worden met de hand geplukt rond half september, waarna ze in stalen tanks onder een gecontroleerde temperatuur van 15°C worden gevinifieerd.