Astrolabe Cahors Malbec

Astrolabe Malbec is een elegante, complexe en stoere krachtpatser uit de Cahors met een diepe karmijnrode kleur. Complex en gelaagd: zwarte bessen, bramengelei, mokka, amandelen, vanille, kaneel, de smaken blijven maar komen. Deze wijn heeft 18 maanden op hout gerijpt, dit proef je subtiel terug in de vorm van wat houttonen  en verfijnde tannines De afdronk is lang en vol met rijp fruit en wat peper.

Serveer deze wijn bij smaakrijke gerechten als een omelet met verse truffels (de zwarte truffel is een geliefd lokaal ingrediënt in de Cahors), een boerenlam, gegrilde ossenhaas of een stukje harde gerijpte kaas.