Grande Corterosso Primitivo

Grande Corterosso is vol, dik en aangenaam kruidig met een forse zwoelheid. Rustiek en mooi donker van kleur en vol in de mond, complex, met hints van pruimen, confiture, kersen en tabak... deze wijn is de Zuidelijke versie van een een wat lichtere Amarone.

Deze prachtwijn smaakt geweldig bij gerechten als stoofpotjes, gevogelte, gebakken en gegrild vlees (BBQ) maar ook perfect bij diverse kaassoorten.

De Grande Corterosso is de nestor van de familie Corteviola, een oude krachtpatser uit het gebied Manduria (Tarente) uit de hak van Italië (Puglia). Primitivo wijnstokken van meer dan tachtig jaar oud vormen de basis voor deze klassieker.

De bodem in Puglia is zeer rijk aan kalk en ijzer. Samen met het warme, mediterrane klimaat ideale omstandigheden voor een goede kwaliteit druiven. Puglia produceert van alle Italiaanse regio’s de meeste wijn en onderscheidt zich van de andere wijngebieden met maar liefst 25  DOC gebieden.

De Primitivo di Manduria  wordt gemaakt van de toch ietwat onbekende druif Primitivo. De Primitivo lijkt genetisch veel op de bekende en populaire Amerikaanse Zinfandel (Californië) maar heeft zijn roots liggen in de Balkan. Een bijzonderheid is dat deze druif twee maal per jaar is te oogsten, de eerste oogst noemt men de primi…