Campo de Vides Catalunya Gran Reserva 2008*

Specerijen rijp fruit peper vol soepel vanille rood | Spanje | Aragon

Lekker bij: Aperitief, Kaas, Lichte vleesgerechten, Pasta, Tapas, Wijn voor elke dag / feestje

€ 32,75 per doos

Campo de Vides Catalunya Gran Reserva heeft een intense kersenrode kleur met veel diepte. In de rijke neus bespeur je complexe aroma’s van jam en bosvruchten, aangevuld met rode bessen en braam en subtiele kruidige geuren van vanille, laurier en peper. In de mond heeft deze wijn een heerlijke volle body en een intense smaak. De door rijping fluweelzacht geworden tannines en de lange afdronk zorgen er voor dat deze wijn prachtig in balans is.

Serveer deze wijn als aperitief, bij tapas, vleesgerechten, pizza, pasta en diverse kaassoorten.

Deze heerlijke en zeer betaalbare wijn is een echte topper voor een zeer zacht prijsje!

De wijngaarden van Campo de Vides zijn gelegen op 350 tot 500 meter hoogte. Er heerst een Mediterraan klimaat met op sommige plekken een continentale invloed. Het terrein van de wijngaarden is glooiend, de grond kleiachtig met kalk. Voor het maken van de wijn worden de druivensoorten apart gefermenteerd in de schil, in roestvrijstalen tanks. De temperatuur wordt constant gehouden om zo de mooie eigenschappen van elke druivensoort te behouden. Door middel van de ‘delestage’- methode, waarbij het sap opnieuw over de most wordt gegoten, die elke dag wordt toegepast verkrijgt de wijn zijn intense kleur. Deze wijn is gemaakt van Grancha en Syrah druiven en rijpt vervolgens 24 maanden in Amerikaans en Frans eiken vaten. Na deze houtlagering heeft de wijn nog 36 maanden gerijpt op fles in de Bodega van Campo de Vides.

Wanneer de jaargang 2008 uitverkocht is, dan gaan wij over op een recentere jaargang.