BIO l'Auratae Rosé
Italië | Sicilië
BIO l'Auratae Rosé is een intens fruitige rose wijn. Met de smaak van noten van wilde bessen en kersen, perzik en rijp exotisch fruit.
Serveer deze wijn als aperitief, bij gamba's of bij hartige ricottataart.
Naast het biologisch telen van de druiven van deze wijn wordt ook veel gedaan aan het hergebruik van materialen. Gerecycled glas, geschept karton en papier voor de dozen en etiketten, vegetale inkt, etc..
Deze wijnboederij, daterend uit 1697, is 50 hectare groot en is sinds 2000 in handen van Stefano en Marina Girelli en hun zakenpartner Massimo Maggio. Het is gelegen bij Vittoria, in het Zuiden van Sicilië. De druiven van het landgoed Santa Tresa worden al jarenlang biologisch geteeld, maar drie jaar geleden heeft Santa Tresa besloten om dit officieel te laten registreren. Per oogst 2009 is alles dan ook officieel gecertificeerd als biologische wijn. De wijngaarden profiteren van een koele Zuidelijke zeebries die de hitte van het binnenland compenseert. De bodem is vruchtbaar vanwege de Etna.