Omschrijving:

Deze proefdoos bevat 3 heerlijke wijnen die wij zelf erg lekker vinden en ook zeer goed verkopen! 

2 flessen Masseria Trajone Copertino Dit is een bijzonder smaakvolle rode wijn uit het zuiden van Italië.

Deze robijnrode wijn heeft heerlijke krachtige aroma's van kersen en rood fruit (zoals bramen en kersen) met kruidige tonen en een lichte vanilletoon. De gulle smaak is zeer zacht en vol, aangenaam kruidig en fruitig. De lange, zachte afdronk heeft heerlijke kruidige tonen en een heel klein karakteristiek aangenaam bittertje.

De wijn past uitstekend bij uiteenlopende traditionele (Italiaanse) gerechten met rijke sauzen, bij pastagerechten en bij lams- en varkensvlees. Ook heerlijk om "zo" te drinken.

De wijn is samengesteld uit vier druivensoorten, waarvan de voor het zuiden van Italië karaktareristieke Negroamaro met 70% het grootste deel uitmaakt. Verder bestaat de blend uit : Malvasia 10%, Montepulciano 10% en Sangiovese 10%. 

Masseria Trajone Rosso is een DOC Copertino uit de regio Puglia, in de laars van het Italiaanse zuiden. De wijn wordt traditioneel gevinifieerd. Tijdens de vinificatie gisten de schillen van de druiven zes dagen mee bij een temperatuur van 26 graden Celsius. Zes maanden rijpt deze wijn vervolgens op een combinatie van Frans en Russisch eikenhout. Tenslotte laat men de wijn 18 maanden rijpen in roestvrijstalen vaten.

2 flessen Epicuro Primitivo di Manduria Dit is een krachtige, volle en rijke primitivo van hoog niveau is de moeite van het proberen meer dan waard.

Vanille, kruiden, specerijen en rijp fruit, dit zijn slechts enkele indrukken die naar boven komen bij het proeven van deze wijn. In de aanzet misschien iets stevig, maar de smaak die dan naar voren komt...daar krijg je geen genoeg van!

Een wijn van een dergelijk karakter past perfect bij vleesgerechten met geprononceerde sauzen, wild en stoofgerechten en gekruide oosterse gerechten, maar ook heerlijk bij een stukje kaas.

Al in de 17e eeuw werd de ‘primitivo' intensief verbouwd door de Benedictijnen, mede doordat deze druif een sneller rijpingsproces doormaakt en dus ook sneller geoogst kan worden. De druif levert een verfijnde wijn met een hoog alcoholgehalte en een geheel eigen aroma.

2 flessen Nero Negroamaro Cabernet Sauvignon Dit is een zachte, vlezige en volle wijn met een zeer diepe rode kleur en aroma's van heerlijk rijp fruit als kersen en (gedroogde) zwarte pruimen, rozijnen, zoete specerijen, koffie en chocolade! De smaak is vol, warm en fluweelachtig met zwoel, rijp fruit. De afdronk is lang en zacht. Deze wijn heeft qua smaak wel wat overeenkomsten met wijnen als Elios van Due Palme, Epicuro Primitivo en Masseria Trajone Copertino.

Heerlijk in combinatie met stevige pastagerechten, vleesgerechten en lichte wildgerechten. Ook uitstekend met romige kaassoorten of of "zo" van te genieten. Serveertemperatuur: 17-20 °C. De wijn is nu heerlijk op dronk. Druivensoorten: 70% Negroamaro en 30% Cabernet Sauvignon. 

Modern gemaakt, met gecontroleerde temperatuur. 30% van de wijn rijpt verder in grote, eikenhouten Franse vaten en 70% rijpt verder in roestvrij stalen vaten. Totale rijpingstijd is 9 tot 12 maanden.

De wijngaarden liggen in Bari, Taranto en Brindisi in Puglia. De bodemstructuur van de wijngaarden verschilt iets van elkaar, maar allemaal hebben ze een ondergrond van klei en kalk. Negroamara is een blauw druivenras uit Zuid-Italië en staat vooral aangeplant in Puglia (Apulië). Er bestaat een genetische verwantschap met de druif Xinomavro uit Griekenland. Negro Amaro is een druivenras dat zeer geschikt is voor assemblage met andere druivenrassen.

Puglia, de hak van de Italiaanse laars, stond van oudsher bekend als een regio waar enorme volumes aan wijn werden geproduceerd. Vandaar de naam 'wijnkelder van Europa'. Tegenwoordig is dat niet meer van toepassing. De wijnboeren gebruikten hun kennis om over te stappen op krachtige topwijnen en maakten het geheel af met het bekende Italiaanse gevoel voor design.
Dit geldt vooral voor het wijnhuis Epicuro. De wijngaarden liggen in het zuidelijke deel van Italië en op Sicilië. Het klimaat in deze regio is uitermate geschikt voor het produceren van zeer hoogwaardige wijnen. Dit resulteert, in combinatie met het Italiaanse gevoel voor design, in prachtige wijnen uit ‘La Bella Italia'.